Kabak mücveri nasıl yapılır?

Kabak mücveri özellikle yaz aylarında yetişen kabakla yapıldığında oldukça lezzetli olmaktadır. Mücveri kabakla yapabileceğiniz gibi, patates, karnabahar gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Sizlere en çok tercih edilen ve sevilen kabak mücverinin tarifini vermek istiyoruz. Kıvamını yakaladığınızda oldukça lezzetli bir kabak mücveri yiyeceksiniz. Mücverlerinizi damak tadınıza göre, ister kızartıp, isterseniz de fırında pişirerek tüketebilirsiniz. Fırında mücver yapmak isterseniz, aşağıda belirtiğimiz malzemelerin içine 200 gr kaşar peyniri rendesi ilave etmelisiniz. Fırından çıkarmadan önce üzerine de kaşar peynirinden ilave ederseniz, nar gibi kızarmış çok lezzetli bir mücver yiyebilirsiniz.  Böyle pişirildiğinde çok yağ çekmeyeceği için, yemeğinizi daha sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Şimdi hep beraber kabak mücverini yapalım dilerseniz.

Kabak mücver yapmak için gerekli malzemeler

  • 4 adet iri kabakkabak mücver
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet taze nane veya kuru nane
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Un
  • Kızartmak için sıvı yağ

Kabak mücverin yapımı

Kabakları iyice yıkayarak, kabuklarını soyuyoruz. Yıkanmış kabakları rendenin yardımıyla rendeliyoruz. Kabaklar oldukça fazla su bıraktığı için, hafif tuzlayarak iyice suyunu sıkıyoruz. İçerisine çok ince şekilde doğranmış kuru soğan ve taze soğanları ilave ediyoruz. İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi de ilave ederek, yumurtaları malzemenin içerisine kırıyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıp, unu ilave ediyoruz. Yaklaşık olarak bir su bardağı kadar un ilave edip, mücverin kıvamına bakıyoruz. Bu ölçünün yeterli geleceğini göreceksiniz. Lakin yine de sulu görünüyorsa, biraz daha un ilave edebilirsiniz. Diğer yanda tavanın içerisine sıvı yağı koyarak kızdırınız. Hazırladığınız bu karışımı yağın içerisine yemek kaşığı ölçüsüyle koyarak, her iki tarafının iyice kızarmasını sağlayınız. Kızaran kabak mücverleri servis tabağı içerisine serdiğiniz mutfak havlusunun üzerine çıkaranız. Mücver fazla yağ çektiği için, bu şekilde almanız servis tabağına almanız uygundur. Malzemenin hepsini kızarttıktan sonra, kabak mücverlerinizi servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı veya sade yoğurtla sunacağınız mücverlerin tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Facebook sayfamızı takip edin.

Beğen butonuna basmanız yeterli,

Facebook!