Fındıklı rulo pasta nasıl yapılır?
Fındıklı rulo pasta tarifi faydalı olduğu kadar, oldukça lezzetli bir pasta türüdür. İçine koyulan fındıkların pastanın tadına verdiği çıtır pıtır lezzet ve çikolatayla uyumu sayesinde ortaya harika bir rulo pasta çıkmaktadır. Bu her yaş grubundan kişinin ve fındığı sevenlerin favorileri arasına girecek kadar ilgi çekecek olan bu pastayı doğum günlerinde, kabul günlerinizde ya da canınız ne zaman bir pasta yemek isterse, yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Ancak daha önce fındıklı rulo pasta yapmadıysanız size önereceğimiz tarife sadık kalarak, kolay ve zahmetsiz bir şekilde pastayı hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz pastanın yapımına başlayalım.
Fındıklı rulo pasta için gerekli olan malzemeler
Pandispanya için
- 4 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 çay bardağı un
- 4 kahve fincanı dolusu toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması için
- 750 ml süt
- 1 tane yumurta
- 10 gr margarin (2 yemek kaşığı kadar)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- Arasına koymak için muz
Üzeri için
- 1 çay bardağı file fındık
- 1 paket vanilyalı krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Fındıklı rulo pasta yapımı
Fındıklı rulo pastanın yapımına yumurtaları ayrı, ayrı kâselerin içine beyazları ve sarıları koyarak başlayalım. Önce yumurta beyazlarını karıştırma kabının içine alın. Bunları mikser ile kar gibi oluncaya kadar, güzel bir şekilde çırpın. Yumurta beyazları hazır olunca, yumurta sarılarını da karıştırma kabının içine aktarıp çırpma işlemine devam edin. Daha sonra yumurtaların yanına toz şekeri ilave ederek karıştırma işlemini sürdürün. Homojen kıvama gelen karışımın içine un ve vanilya ilavesi yaparak, son defa mikser ile kek malzemelerini çırpın. Kare şeklinde bir fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt yerleştirin. Bu kâğıdın üstüne de kek hamurunu dökerek fırına koyalım. 175 derecede ısınan fırında kek hamurunu yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirerek, fırının ayarını kapatın ve tepsiyi fırından alın. Fırından çıkarılan keki yağlı kâğıt ile birlikte tepsinin içinden kırmadan çıkartın ve rulo şeklinde sararak üzerine bir hafif ıslak yani nemli bir bez örtün. Bu şekilde kekin yaklaşık olarak 15 dakika kadar beklemesi ve dinlenmesi gerekiyor.
Kek dinlenirken siz de kremanın hazırlığına başlayabilirsiniz. Krema için kullanılacak yumurtayı çift tabanlı bir tencerenin içine kırın ve mikserle köpükleşene dek karıştırın. Çift tabanlı tencere kullanmamızın nedeni, pişirirken dibinin tutmaması içindir. Yumurtanın üstüne de süt, un, nişasta, kakao ve vanilyayı ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin. Pişmiş ve göz, göz olmuş kremayı ocağın üzerinden indirerek, içine tereyağı ilave edin. Yine mikserle karıştırın ve soğuması için bir kenara alın. Krema soğuyunca, rulo şeklinde olan kekin rulosunu açıp iç tarafına kremayı boca edin ve kaşıkla üzerine dağıtın.
Pastanın uzunlamasına doğru muzları arka, arkaya yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Krem şantiyi bir karıştırma kabının içine alarak, üzerine sütü dökerek mikser ile çırpın. Çırpılan krem şantiyi buzdolabında beş dakika bekletin ve daha sonra çıkartarak, krem şantiyi pastanın üstüne bir spatula y da bıçakla düzgün bir şekilde sürün. Daha sonra hazırda olan bir çay bardağı file fındığı krem şantinin üstünü kapatacak şekilde sürün. Artık fındıklı rulo pastanızı dilimleyerek, sunumunu yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.