Ağlayan kek nasıl yapılır?

Ağlayan kek, sizlere kekin dışında bir pasta lezzeti verecek bir tarif. İçerisine koyduğunuz sütün ve çikolata sosunun kekle bütünleştiği harika bir lezzet. Yapımı da kolay, önce keki pişireceksiniz daha sonra üstüne malzemelerini ilave edeceksiniz. Yalnız keki normal kek kalıplarında pişirmeyin. Bunun sebebi kekin pişirildiği kapla birlikte sunum yapılmasıdır. Sizlere tavsiyemiz dikdörtgen ya da yuvarlak bir borcam kullanmanızdır. Cam olduğu için, kekin görünüşü daha güzel olacak. Birde kekin içine sıvı yağ konur. Bu tarifte sadece bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyorsunuz. Bunun sebebi ise, piştikten sonra üzerine dökeceğiniz sütü daha güzel içine çekmesi ve daha yumuşak olması içindir. Ayrıca kekinizi bir gün önce pişirin ve sütünü dökün. Krem şantiyi de üzerine bir gün önceden ilave din. Ertesi gün çikolatalı sosu üstüne dökün. Böyle yaptığınızda, ağlayan kekin daha güzel olduğunu göreceksiniz. Bunlar küçük püf noktaları. Şimdi dilerseniz ağlayan kekin yapımına geçelim.

Ağlayan kek tarifi için malzemeler

Kek malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kakao

Kekin ıslatılması için

• 2 su bardağı ılık süt

Çikolata sosu için

• 4 kahve fincanı süt
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tablet çikolata

Kekin üzerine koymak için

• 1 paket krem şanti
• 1 kase dövülmüş ceviz, fındık vs.

Ağlayan kek yapım aşamaları

Kekin hazırlanması: Keki yapmak için önce oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri çırpıyoruz. Biliyorsunuz ki, kek yaparken kullanılan tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu nokta kekin kabarmasını etkileyen en önemli unsurlardan biridir. Birde ilk önce yumurtayı, toz şekeri ve sıvı yağı iyice çırpmanız gerekir. Karışımı yeteri kadar çırptıysanız, içerisine sıvı yağ ve sütü ilave edin. Başka bir kasenin içinde elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu iyice karıştırın. Bu karışımı yumurtaları çırptığınız malzemelerin içerisine ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Bu arada fırını 175 derecede ısıtın. Kek hamurunuz için 28X28 cm ölçülerinde bir borcam ideal ölçüde. Borcamı yağlayıp, kek hamurunu içerisine dökün. Keki pişmesi için fırına koyabilirsiniz. Kekinizin piştiğini bir kürdanla anlayabilirsiniz. Kekinize batıracağınız kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Pişen keki fırından dışarıya alın. Kekin ilk sıcaklığının gitmesinin ardından, kürdanla üzerine delikler delin. Daha sonra 2 su bardağı ılık sütü üzerine gezdirin. Kek soğuduktan sonra buzdolabında dinlenmeye koyun. Şimdi diğer malzemelerin yapımına başlayalım.

Krem şanti ve çikolata sosunun hazırlanması: Krem şantiyi üzerinde yazdığı gibi bir su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayalım. Gerekirse buzdolabında bir süre tutalım. Bunu tamamen soğuyan kekin üstüne sürelim. Keki yeniden buzdolabına koyun. Şimdi çikolata sosunu hazırlayalım. Bunu dilerseniz hazır olan çikolata sosu paketlerden de yapabilirsiniz. İsterseniz bizim vereceğimiz tarifi kullanabilirsiniz. Bir tencerede süt, toz şeker, buğday nişastasıı ve kakaoyu iyice karıştırın. Bunu orta ateşin üstünde karıştırarak, koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Ateşten indirmeden önce çikolatayı parçalayarak içerisine atın. Çikolatalar iyice eridikten sonra, sosun soğumasını bekleyin.

Ağlayan kekin hazırlanması: Buzdolabında olan üzerine krem şantiyi sürdüğümüz keki dışarıya çıkarın. Soğuyan çikolata sosunu üzerine sürün. Ağlayan kek üzerine arzunuza göre, dövülmüş ceviz, fıstık, fındık, badem, antep fıstığı ve hindistan cevizi gibi malzemeler koyabilirsiniz. Kekiniz artık misafirlerinize sunulmak için hazırdır. İçinde pişirdiğiniz borcamla birlikte servis edebilirsiniz. Kekin görünümü kadar, lezzeti ve yumuşaklığı yiyenleri kendisine hayran bırakacaktır.

Afiyet olsun.