Terbiyeli etli kereviz nasıl yapılır?
Terbiyeli etli kereviz, severek tüketebileceğiniz yemekler arasında yer alır. Besleyici değeri oldukça yüksek olan kereviz, içeriğinde bulunan A,B ve C vitaminleri, bakır, selenyum, fosfor, çinko gibi mineraller ile çeşitli hastalıklardan korunmanıza yardımcı olur. Sapı ve yaprakları aynı derecede besleyici özelliğe sahiptir. Kereviz vücutta oluşan stresi azaltır, yorgunluğu giderir, ağız kokusunu gidermek ve öksürük için faydalıdır. Bunun yanında iştah açıcı, mide güçlendirici, deri lekelerinde, aknelerde ve sivilcelerde tedavi edici, kolesterol ile yüksek tansiyonda düzenleyici etkileri bulunmaktadır. Rejim yapanlar için de, zayıflamalarına yardımcı bir besin olduğunu söylemeliyiz. Açlığı bastırarak, tokluk hissi verdiğinden oluşturduğundan, rejimleriniz için mükemmel bir yardımcıdır. Bunun yanı sıra vücudunuzda olan fazla suyu dışarı atacaktır. Ayrıca emziren kadınların sütünü arttıran özelliklere sahiptir. Unutkanların bu sebzeyi tüketmelerini tavsiye ediyoruz. Bu kadar çok faydası olan sebzenin kış aylarında sofralarımızdan eksik edilmemesi gerekir. 
Şimdi hep birlikte yemeğimizin yapımına geçelim.
Terbiyeli etli kereviz için gerekli olan malzemeler
- 4 adet orta boy kereviz
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım kg kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Terbiyeli kereviz yapımı
Yemeğimizi hazırlamak için öncelikle kuşbaşı etlerinizi bir tencereye koyun. Tencereyi ocağın üzerine alarak hafif bir şekilde kavurup, üzerine bir çay bardağı su ilave edin ve pişmesini sağlayın. Daha sonra kerevizleri ve patatesleri yıkayarak ayıklayın. Kerevizlerin kararmalarını önlemek için limonlu suyun içine koymalısınız. Kerevizlerin taze ve körpe olan yapraklarını da ayıklayarak, yemek için kullanın. Patatesleri kararmasın diye suyun içine koyabilirsiniz. Kuru soğanı ayıklayıp, yemeklik şekilde doğrayın. Et suyunu çekip iyice piştiyse, doğranmış soğanları ve yağı ilave edip, malzemenin hepsini birlikte kavurmaya devam edin. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında domates salçasını, tuzu ve kırmızı pul biberi içine ilave edin. Malzemenin tamamını birlikte hafifçe kavurun. Sonra içerisine ayıklayıp doğramış olduğunuz patates ile kerevizleri ilave edin. Beş dakika kadar bu şekilde birlikte pişirin. Daha sonra içerisine yeteri kadar sıcak su ilave etmelisiniz. Malzemeler kaynayıp, patates ve kerevizler pişerken içerisine doğramış olduğunuz körpe kereviz yapraklarını ilave edin. Bir kâsenin içerisinde terbiyeyi hazırlamak için, yumurta ve limon suyu karışımını karıştırıp iyice çırpın. Yumurtanın iyice karıştırılması gerekiyor. İyice karıştırmış olduğunuz terbiyenin içerisine yemekten bir kaşık su alıp tekrar karıştırın. Tekrar bir kaşık yemek suyu ilave edip karıştırın. Bu yaptığınız işlemi iki ya da üç kez tekrarlamanız gerekir. Terbiyenizin kesilmemesi için bunu yapmalısınız. Ardından hazırladığınız terbiye karışımını tenceredeki yemeğin içerisine karıştırın. Yemeği bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşin altını kapatabilirsiniz. Terbiyeli etli kereviz yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. İnanıyoruz ki sevdikleriniz yaptığınız yemeği çok beğeneceklerdir.
Afiyet olsun.