Sebzeli makarna salatası nasıl yapılır?

Makarna oldukça sevilen bir yiyecektir. Eve bitkin bir halde gelinen akşamların kurtarıcısıdır. ‘’Bugün ne pişirsem?’’ sorusuna bir türlü cevap veremeyenlerin jokeridir. Ve daha pek çok şey… Kısacası makarna mutfakların olmazsa olmazıdır. Hele ki farklı soslarla hazırlandı mı kesinlikle geri çevrilecek bir lezzet değildir. Hem bu kadar lezzetli olup hem de bu kadar doyurucu olması sebebiyle de hemen hemen herkes tarafından tercih edilir. Ancak beraberinde aşırı tüketimi bizlere fazla fazla kilo olarak geri dönecektir. Pekala, kilolarla savaş uğruna bu lezzetten mahrum mu kalacağız? Tabiki hayır. Öyleyse makarnayı daha sağlıklı bir hale getirmek için sebzeli makarna salatası hazırlamaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise, hiç vakit kaybetmeden sebzeli makarna salatası için gerekli olan malzemelere ve yapım aşamalarına geçelim.

Malzemeler

  • 10 adet siyah zeytin
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 su bardağı fiyonk makarna
  • marul

Sosu için

  • fesleğen
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • tuz

Hazırlanışı

  1. Öncelikli olarak bir adet patlıcanınızı ocakta, tavada yahut fırında közleyiniz. Közlemiş olduğunuz patlıcanı biraz dinlendirdikten sonra kabuklarını soyunuz ve ardından ince ince kıyınız.
  2. Dolmalık biberlerinizi ve kırmızı biberinizi dilerseniz uzun ve ince şeritler halinde dilerseniz de halka halka doğrayarak kenara alınız.
  3. Zeytin tanelerinin çekirdeklerinizi ayıklayınız.
  4. Marul yapraklarını bir müddet sirkeli suda beklettikten sonra yıkayınız ve ardından ince ince doğrayınız.
  5. Tüm malzemeleriniz hazır olduktan sonra makarnanızı haşlanması için kaynar suya bırakınız. Ancak makarnanızı salatada kullanacağınız için fazla yumuşamadan ocaktan almaya özen gösteriniz.
  6. Haşlanan makarnalarınızı süzdükten sonra derin bir kaba alınız. Ardından doğramış olduğunuz tüm malzemeleri de üzerine ilave ediniz.
  7. Ayrı bir kaseye fesleğen, zeytinyağı, tuz ve limon ilave ederek karıştırınız.
  8. Sonrasında hazırlamış olduğunuz sosu salata malzemelerinize ilave ederek, sos ile salatayı harmanlanana kadar karıştırıp servis tabağına alınız.

sebzelimakarna

Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın