Revani nasıl yapılır?

Severek yenen bir tatlı olan revani, özellikle acil durumlarda günü kurtarabilecek bir tariftir. Son derece pratik bir şekilde hazırlanmasına rağmen şerbetli tatlılar içinde en çok sevilen tariflerden biri olduğundan, çoğu ev hanımı tarafından sıklıkla yapılır. Geç haber alınan misafir davetlerinde hayat kurtarıcı olabilen revani, basit hazırlanan bir tatlı olsa da herkes tarafından beğenilecektir. Hazırlanışı pratik olsa da şerbetini verirken bir miktar dikkat etmek gerekebilir.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet orta boy yumurta(80 gr.)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı kaymaksız yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon

Şerbet için;

  • 5 su bardağı içme suyu
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı limon suyu

Hazırlanışı;

Revaniyi fırından çıkardıktan sonra sıcakken şerbetini vereceğiniz için ilk olarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Revani şerbeti için derin bir tencerenin içerisine su ve toz şekeri koyarak ocağı altını yakın ve şeker suda tamamen eriyince dek karıştırmaya devam edin. Yarım çay bardağı limon suyunu da ilave edin ve şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte 3-4 dakika kaynayan şerbetinizi ocaktan alın ve uygun bir yerde soğumaya bırakın.

Revaniyi hazırlamak için derince bir kabın içine; yoğurt, irmik, un, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyduktan sonra rendelediğiniz limon kabuklarını da karışıma ekleyin. Bir kaşık yardımı ile tüm malzemeyi birbirine karıştırın ve yağladığınız fırın tepsisine revaniyi dökün. Tatlının üzerini kaşığın tersi ile düzelttikten sonra önceden 180 dereceye getirdiğini fırında 15-20 dakika pişirin. Revani piştikten sonra servis tepsinize ters çevirerek çıkartın ve üzerine soğuk şerbetini azar azar dökün. Tüm şerbeti döktükten sonra revaniyi şerbeti çekmesi için 5-10 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyin. Üzerine Antep Fıstığı, kaymak ya da Hindistan Cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Püf Noktası;

  • Revanide kullandığınız unu önceden elerseniz tatlınızda topaklanma sorunu olmayacaktır.
  • Arzu ederseniz şerbetin içerisine birkaç dilim limon kabuğu da atabilirsiniz. Böylece revaninizde daha yoğun bir limon aroması oluşacaktır.
  • Her fırının pişirme şeklinin farklı olduğunu unutmayın ve tatlınızı arada kürdan yardımı ile kontrol edin. Revaninin ortasına batırdığınız kürdan kuru olarak çıkıyorsa, tatlınız pişmiş demektir.

Yorumlar (11 adet)

  • 10 Aralık 2013 at 16:25
    Permalink

    tatlı tarifini güzel anlatmış

    Reply
  • 06 Aralık 2013 at 14:34
    Permalink

    ewet süpeeerrr

    Reply
  • 28 Kasım 2013 at 20:17
    Permalink

    bu tatlının sırrı irmikte zaten

    Reply
  • 21 Şubat 2013 at 00:04
    Permalink

    gerçekten süper olmuş ellerime sağlık

    Reply
  • 27 Ocak 2013 at 21:47
    Permalink

    Cok teşekkür ederim ellerinize ağzınıza saglık cok güzel anlatım olmuş ve bende ilk defa yaptım ve harika oldu ellerime saglık 🙂 danke viil mall suisse

    Reply
  • 12 Ocak 2013 at 18:39
    Permalink

    yaptımmm nefiss olmuş ellerıme saglık:) sizede afiyet olsun

    Reply
  • 08 Ocak 2013 at 20:22
    Permalink

    ilk deneyimimi yaptım inş olur 😀

    Reply
  • 27 Aralık 2012 at 18:56
    Permalink

    irmin yok mu gııı

    Reply
  • 24 Aralık 2012 at 13:39
    Permalink

    irmik yerine un olmaz mı ??

    Reply
    • 08 Aralık 2013 at 22:06
      Permalink

      ayıp yaa nurdan yakıştımı bu soru

  • 15 Kasım 2012 at 23:17
    Permalink

    süper görünüyor. hemen yapmalıyımmm 🙂

    Reply

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: