Peynirli kek nasıl yapılır?

Peynirli kek bildiğiniz kekler gibi tatlı bir tada sahip olmasa da, çay saatlerinde ve kahvaltı sofralarında severek tüketeceğiniz bir kektir. Özellikle sütü ve süt ürünlerini sevmeyen çocuklara, oldukça faydalı olacaktır. Dilerseniz peynirli kek yapımına başlayalım, çay saati yaklaşıyor.

 Peynirli kek tarifi için gerekli malzemeler

  • 200 gr beyaz peynir
  • 3 tane yumurtapeynirli kek
  • 1 su bardağı kaymaksız yoğurt
  • 5-6 sap maydanoz
  • 4-5 sap dereotu
  • 1 su bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı isteğe göre kuru nane
  • 2,5 su bardağı elenmiş un

Üzeri için

  • Susam
  • Çörek otu
  • Haşhaş

Peynirli kek yapımı

Peynirli kekin hazırlanmasına öncelikle derin bir kâsede yumurtaları kırarak başlayın. İçine yoğurdu ilave edip iyice karıştırın. Bu aşama çırparken yumurtaların köpük köpük olması gerekmez. Arkasından kâsenin içine toz şekeri, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu, sıvı yağı ve baharatları ekleyerek tekrar karıştırın. Maydanoz ve dereotlarını temizledikten sonra, bunları ince bir şekilde kıyın. Hepsini kâsedeki diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz. Hazır hale gelen peynirli kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisinin içine koyun. Üstüne haşhaş tohumunu, çörekotunu ve susamı serpiştirin. Kekin süsleme aşamasını tamamladıktan sonra kısa bir süre bekletelim. Kek hamurunun içinde hem karbonat, hem de kabartma tozu olduğu için daha güzel kabaracaktır. Genel de tuzlu yapılan kekler sadece kabartma tozu ile fazla kabarmaz. Bu yüzden içine ek olarak karbonat ilave ederek, kabarmasına yardımcı olacağız. Hazırladığınız kek hamurunu önceden ısınmış fırının içine koyalım. 180 derecede pişen keki fırından alalım ve üzerine temiz bir tülbent örterek soğutalım. Dinlenmiş olan keki soğuduktan sonra dilediğiniz gibi dilimleyerek keselim. Servis tabağına alıp, konuklarımıza ikram edelim.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Facebook sayfamızı takip edin.

Beğen butonuna basmanız yeterli,

Facebook!