Mahlepli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Mahlepli tuzlu kurabiyeleri severek tüketeceğinizi düşünüyoruz. Sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Dilerseniz hazırlayıp pişirdiğiniz kurabiyeleri bir süre kapalı kavanozun içinde aynı tazelikte saklayabilirsiniz. Dayanılmaz kokusuyla, damakta bırakacağı enfes lezzetiyle, pek çok insanın favorileri arasına girecek nitelikte bir kurabiye. Özellikle mahlep, hazırlayacağınız tuzlu kurabiye ve poğaça gibi tariflere çok yakışacaktır. Fırında pişerken bile kokusunun tüm evinizi sarması ve fırından çıktığında kurabiyelerin albenisi kendine hayran bırakacak. Eğer daha önce sizde mahlepli tuzlu kurabiye tarifini hiç denemediyseniz, bu sizin içinde güzel bir fırsat olacak. Dilerseniz mahlepli tuzlu kurabiyeleri hep birlikte hazırlamaya başlayalım.
Mahlepli tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım paket margarin
- 1 çay bardağı yoğurt (kaymaksız)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 fiske toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 damla limon suyu
- Aldığı kadar elenmiş un
Mahlepli tuzlu kurabiye yapımı
Mahlepli tuzlu kurabiyeleri hazırlamak için derin bir karıştırma kabı alalım. Bunun orta kısmına sıvı yağ, margarin ve yumurtaları ( 1 tanesinin sarısını ayırın ) kırarak parmak uçlarınız ile karıştırın. Margarini iyice yumuşattıktan sonra karıştırma kabının içine toz şeker, yoğurt, tuz, mahlep ve limon suyunu ilave ederek tekrar karıştırmaya devam edin. Ardından unu alarak yavaş, yavaş kabın içine ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasını sağlayın. Daha sonra hamurun üstüne bir tülbent örtün ve 5 dakika kadar hamuru dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurunuzdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve un serpiştirerek tezgâhın üzerine alın. Bezelenen hamurlardan bir tanesini tezgâhın üstüne alarak parmak uçlarımız ile yuvarlayın. Hamur çubuk görünümü aldığı zaman mahlepli tuzlu kurabiyeye şekil verin. Bu aşamada hamura şekil vermek tamamen sizin göz zevkinize kalmıştır. Fakat uzattığınız hamuru ikiye katlayarak tekrar yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Bu yaptığınız klasik tuzlu kurabiye şeklidir ve görsel olarak da oldukça sevilir. Şekil verdiğiniz mahlepli tuzlu kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Yeteri kadar sürede pişen kurabiyeleri tepsiden bir ıspatula ile çıkartarak servis tabaklarına alarak sevdiklerinize zevkli bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.