Kraliçe tatlısı nasıl yapılır?

kraliçeKraliçe tatlısı yine severek tüketeceğiniz tatlılardan biridir. Özellikle Balkan ülkelerinde yapılmakta ve buralarda trileçe tatlısı olarak ta bilinmektedir. Bu tatlının kendine has lezzetini bilenler, ilk fırsatta tatlıyı hazırlarlar. Sizler için tatlının tarifini hazırladık. Umarız beğeneceksiniz. Bu tatlıya has en önemli özellik, tatlının süt kremasıyla hazırlanması ve mutlaka yanında karamelle beraber tüketilmesidir. Tatlının hazırlanması sırasında kullanılan ölçüler ve tatlının sunum şekilleri farklı ülkelerde bile değişiklik gösterir. Ancak tatlının üzerinin karamelle kaplanması her bölgede aynı şekilde yapılmaktadır. Bu tarifi hazırlarken karameli tatlının dilimlerinin üzerinde gezdirdik. Böyle yaparsanız tatlınızı biraz daha hafif tüketebilirsiniz. Siz tercihinize damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Yine kraliçe tatlısının yapımında süt reçelini kullanmayı tercih ettik. İsterseniz bunun yerine toz şekerde kullanabilirsiniz. Dilerseniz bu lezzetli kraliçe tatlısını hep birlikte hazırlamaya başlayalım.

Kraliçe tatlısı için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

Sos için malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt reçeli ya da 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml süt kreması

Süsleme için malzemeler

  • Hindistan cevizi
  • Karamel

Kraliçe tatlısının yapılışı

Uygun boyda iki adet kasenin içerisinde yumurtaların akları ile yumurta sarılarını birbirinden ayırın. Yumurta aklarını koydunuz kasede akları mikserle içerisine bir fiske tuz atıp iyice çırpın. Yumurta akları kar gibi iyice köpürdükten sonra, içerisine toz şekeri iki kısım halinde ilave edip, mikserle çırpmaya devam edin. Bundan sonra diğer kasedeki yumurta sarılarını malzemenin içerisine tek tek ilave edip, mikserle çırpma işlemine devam edin. Bunun içerisine 2 çay kaşığı kabartma tozu ile vanilyayı ve elenmiş unu ilave edip, mikserle karıştırmaya devam edin. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Tatlının hazırladığınız malzemesini içerisini yağlayıp biraz da unladığınız uygun boydaki bir fırın tepsisinin içine dökün. Fırın ayarladığınız sıcaklıkta kızınca tepsiyi fırına verebilirsiniz. Hazırladığınız bu karışım aynı pandispanya kek yapıyormuş gibi pişer. Fırından çıkardığınız tepsideki keki ters çevirin. Kekin biraz ılınmasını bekleyip, çatal yardımıyla kekin altının ve üstünün her tarafını delin. Başka bir kabın içerisinde 3 su bardağı sıcak sütü koyarak, içine 1 su bardağı süt reçeli ya da 1 su bardağı toz şekerini ilave edin. Karışım bu sırada pütürlenirse blender kullanarak bunu giderebilirsiniz. İçerisine krema ilave edip, hepsini iyice karıştırın. Pandispanya kekini ters olduğu halde, bunu pişirdiğiniz fırın tepsinin içerisine koyun. Şimdi hazırlamış olduğunuz sosunuzu kekin üzerine gezdirin. Kek bu sosu iyice çekmesi gerekir. Özellikle keki ters halde koyuyoruz, çünkü sosu daha iyi çeker. Üzerine çatalla açılan deliklerde sosu çekmesine yardımcı olur. Kraliçe tatlısının üstüne hindistan cevizi ve karamel koyup servise hazır hale getirin. Servis tabaklarına koyduğunuz tatlı dilimlerini konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yorumlar (2 adet)

  • 29 Eylül 2015 at 07:44
    Permalink

    Kraliçe tatlısı degıl trileçe tatlısı bunun ismi. iyice arastırıp öğrenmeden yalan yanlıs tarif vermeyin insanlara.

    Reply
    • 01 Ekim 2015 at 21:33
      Permalink

      okusaydınız içinde buna aynı zamanda trileçe tatlısı dendiğini de görürdünüz..

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: