Havuç salatası nasıl yapılır?
Kış mevsiminde her türlü hastalıktan, özellikle de nezle ve gripten korunmak için son derece sağlıklı beslenmek, bol bol vitamin depolamak gerekir. Kış mevsiminde özellikle turuncu renkteki meyve ve sebzelerin tüketilmesine özen gösterilmelidir. Havuç, greyfurt, mandalina, portakal… Bu sebze ve meyveler tüm kış boyunca vücudunuzu her türlü salgın hastalıktan koruyacaktır. Özellikle havuçta bulunan A vitamini göz sağlığı açısından son derece yararlı bir vitamindir. Yine karaciğer rahatsızlıklarına karşı da savaşır. Aynı zamanda düzenli olarak havuç tüketen kişilerin prostat, rahim ağzı, gırtlak ve daha pek çok çeşitteki kansere yakalanma riskinin çok daha az olduğu da bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır. Öyleyse bu değerli sebzeyi sofralarımızdan hiçbir zaman eksik etmemeliyiz. Dilersek yemeklerimize katabilir, dilersek garnitür ya da salata olarak tüketebiliriz. Bizler bugün sizlere havuçlu salata tarifi vereceğiz. Özellikle hanımların kabul günlerinde sıklıkla tercih ettikleri bu lezzet, aynı zamanda içeriğinde yoğurt bulundurması ve hafif bir tat olması sebebiyle de son derece faydalıdır. Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan bu kolay ve lezzetli salata için gerekli olan malzemelere ve yapım aşamalarına geçelim.
Malzemeler
- 4 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı
- Öncelikli olarak havuçlarınızın kabuklarını soyunuz ve rendeleyiniz.
- Önceden ısıtmış olduğunuz tavada kızdırdığınız zeytinyağına havuçlarınızı ilave ediniz ve soteleyiniz.
- Bir kaba yoğurdunuzu ilave ediniz. Akışkan bir kıvam ve pürüzsüz bir görüntü elde edene kadar yoğurdunuzu çırpınız.
- Sarımsaklarınızı rendeleyerek yoğurdunuza ilave ediniz. Ardından tuzunuz da ekleyerek karıştırınız.
- Son olarak sotelemiş olduğunuz havuçlarınızı da sarımsaklı yoğurdunuza ilave ederek biraz daha karıştırınız. Ardından salatanızı servis tabağına alınız.
- Üzerini arzu ederseniz dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.