Evde patates cipsi nasıl yapılır?
Evde patates cipsi hazırlamak oldukça kolaydır. Hazır satılan cipslerden tüketmek istemeyenler için tavsiye edeceğimiz bu tarifi sizlerin de denemesi gerekir. Çocuklar bu tür cipsleri çok sevmektedir. Bu sayede çocuklarınız evde kendinizin hazırlamış olduğu sağlıklı patates cipslerini tüketmeleri sizleri de mutlu edecektir. Kendi ellerinizle sevgiyle hazırladığınız cipsleri gönül rahatlığıyla sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Patates cipslerini arzu ederseniz sade, baharatlı ya da labneli dip sos hazırlayarak sunabilirsiniz. Bunları yapmaya başladığınızda, hazır satılan patates cipsi almak istemeyeceksiniz. Cipsleri hazırlarken bazı detaylara dikkat etmeniz gerekir. Önce patateslerin kızartmalık türden olması gerekir. Bunu patatesi satın alacağınız yere sormalısınız. Bunun sebebi kızartmalık patatesin hem ince kabuklu olması, hem de sert olmasıdır. Kızartma yaptığınız zaman dağılmaz. Patatesler kızartılırken bol miktarda sıvı yağ kullanmanız da gerekir. Mümkün olursa süzgeçli olan kızartma tenceresi kullanmalısınız. Bu sayede ne kadar kolay patates cipsi hazırladığınıza siz bile şaşıracaksınız. Tarifi hazırlamaya başlamadan önce patateslerin nasıl ince doğrayacağını da merak ediyor olabilirsiniz. Burası işin en kolay tarafıdır. Evde kullandığınız kabuk soyacaklarla incecik patates dilimleri elde edeceksiniz. Bu defa kabuk soyacağınızı kabuk soymak yerine, patatesleri ince bir şekilde dilimlemekte kullanacaksınız. İsterseniz şimdi patates cipsi yapmak için birlikte hazırlıklara başlayalım.
Patates cipsi için gerekli malzemeler
- 2 adet orta boy kızartmalık patates
- Kızartma için sıvı yağ ( En az 3 su bardağı yağ olmalı)
- Yeteri kadar tuz
Patates cipsi yapımı
Patateslerin kabukları ince bir şekilde soyulmalı. Daha sonra güzelce yıkayın ve hafif tuz attığınız suyun içine koyun patatesler kararmasın. Şimdi evde kullandığınız kabuk soyma aparatı ile patatesleri ince bir şekilde dilimleyin. Bunları tekrar tuzlu suyun içine atın. Suyun içinde nişastasından arınsınlar. Bu arada kızartma tenceresine bolca sıvı yağı koyup, ateşte kızdırmaya başlayın. İnce dilimlediğiniz patatesleri süzülmesi için bir süzgecin içine alın. Kızan yağın içine fazla kalabalık olmayan şekilde patates dilimlerini koyun. Çok fazla patates koyarsanız çıtır olmaz. Patates cipsler 1-2 dakika kızardıktan sonra, üstüne kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine alın. Üstüne hafifçe tuz serpin. Arzu ederseniz cipslere biraz baharat atabilirsiniz. Evde hazırlayacağınız patates cipsinin yanında sos ve ketçapla birlikte çocuklarınıza ve konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Bu şekilde güzel bir sinema keyfi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.