Cafe De Paris sos nasıl yapılır?

cafe de parisCafe De Paris sos tarifinin tıpa tıp aynısını yapamasanız da bu lezzete yakın bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu 1940’lı yılların başında ilk kez Cenevre’de olan Cafe De Paris adlı bir restorandan adını duyurmuş olan oldukça lezzetli bir sostur. Bu zamandan itibaren giderek yaygınlaşan ve dünya mutfaklarında tanınmaya e kullanılmaya başlayan bir sostur. Buradaki restoranın sahibi olan Arthur François Dumont, asıl tarifi büyükbabası olan Mr. Boubier’e ait olan bu muhteşem sosun nasıl yapıldığını günümüze kadar hiç bir zaman açıklamamasına rağmen, sosun tüm dünyaya yayılması ve bu sosun herkes tarafından bilinmesi için birkaç ipucu vererek yardımcı olmuştur. Bununla birlikte bu lezzetin herkes tarafından tanınmasına bir anlamda aracı olmuştur. Ancak buna rağmen belirtelim, bu sosun kendisini yalnız bu restoranda tatma şansına sahipsiniz. Evde kendinizin hazırlayacağı Cafe De Paris bu lezzetli sosa benzese de, aynısı olmaz. Sizlere yardımcı olmak amacıyla en yakın tarifi vermeye çalıştık. Bu tarifi birlikte hazırlamaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Cafe De Paris sos için gerekli olan malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet orta boyda rendelenmiş kuru soğan
  • 4 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 paket süt kreması
  • Yarım tatlı kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı ince doğranan maydanoz
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Cafe De Paris sos yapılışı

Bu lezzetli özel sosu hazırlamanız için bütün malzemeleri kullanmanız gereken şekilde verdik. Kuru soğanı, sarımsakları rende şeklinde hazırlayıp, ardından bunları tavanın içinde tereyağı ile birlikte hafif sotelemeye başlayın. Bunun içerisine ince kıyılmış maydanozu, ketçap ve hardalı ilave ederek kavurmaya devam edin. Verdiğimiz malzemelerin içerisinde bulunan karabiberi, kekiği, kırmızı pul biber, ve köri gibi tüm baharatları ilave ederek, tuzunu kendi damak tadınıza göre içine koyun. Bundan sonraki aşamada süt kremasını ilave edin ve 1-2 dakika süreyle daha sosu pişirin ve ocağın altını kapatın. Cafe De Paris sosu henüz sıcakken pişirmiş olduğunuz etin üzerine dökün ve servis yapın. Sosun kendisinin tam olarak lezzetini yansıtmamış olsa da, bu tarifle hazıladığınız Cafe De Paris sosunu sizlerde beğeneceksiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.



Android için tasarladığımız oyunu Google Play'den yüklemek için tıklayın!

Facebook sayfamızı takip edin.

Beğen butonuna basmanız yeterli,

Facebook!