Banyolu kurabiye nasıl yapılır?

Banyolu kurabiye adını duyduğunuzda şaşırdığınızı tahmin ediyoruz. Bu kurabiyenin banyolu kurabiye olarak anılmasının sebebi, sanki banyodan yeni çıkmış gibi ıslak bir lezzetinin olmasıdır. Kurabiyeleri hazırlarken onlara sanki banyo yaptırır gibi şerbet dökeceksiniz. Yapımında yumuşak ve sulu bir kıvamda kurabiyeler hazırlayacaksınız. Bu kurabiyeleri aynı browni kek yapıyormuş gibi düşünebilirsiniz. Kurabiyeyi hazırlarken sadece malzeme ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız yeterli olacak. Kurabiyenin yumuşak lezzetini verebilmek için, içine koyacağınız unun miktarını fazla kaçırmamanız gerekir. Yoksa kurabiyeler istediğiniz gibi olmaz. Yumuşak yediğinizde güzel lezzetiyle ağzınızda dağılacak bu kurabiyeleri sizler için hazırladık. Dilerseniz birlikte kurabiyelerimizi yapmaya başlayalım.

Banyolu kurabiye için gerekli olan malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 küçük paket kakao
• 1 çay bardağı toz şeker
• Alabildiği kadar elenmiş un (Kurabiye hamurunun kıvamı oldukça yumuşak olacak şekilde unu ayarlamalısınız)
• Süslemek için hindistan cevizi

Banyosu için malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su

Banyolu kurabiye yapımı

Kurabiyelerin hazırlığı için önce banyoyu hazırlamanız gerekir. Bunun için bir kabın içine ılık suyu ve tozşekeri koyup iyice karıştırın. Bu hazırladığınız karışımda toz şekerin iyice erimesini sağlamalısınız. Diğer bir karıştırma kabının içine yumuşak margarin ya da tereyağı ile birlikte toz şekeri koyarak, karışım krema gibi oluncaya kadar çırpın. Bunun içine yumurtaları ve vanilyayı ilave edip, malzemeleri çırpmaya devam edin. Karışımın içine kakaoyu ve kabartma tozunu şimdi koyabilirsiniz. Şimdi bunlara unu ilave etmeniz gerekir. Yavaş yavaş ilave ettiğiniz elenmiş unu, hamurun istediğiniz gibi yumuşak olması için dikkatli ilave etmeniz gerekir. Her zaman kurabiyelerde yaptığınız gibi kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak olacak bir hamur elde etmeniz gerekir. Hamuru elinizde yuvarlayabileceğiniz kadar yumuşak kıvamda olmalı. Şimdi hamurun kıvamı hazırsa, fırın tepsinizi yağlayın ya da içine yağlı kağıt açın. Fırını da 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, bunları elinizle yuvarlayarak şekillendirin. Hazırladıklarınızı fırın tepsinin içine yerleştirin. Hamurun tamamını şekillendirdikten sonra, tepsiyi fırının içine koyabilirsiniz. Kurabiyeleri tam kıvamında olacak şekilde, üzerleri fazla kızarmadan fırından çıkarmanız gerekir. Kurabiyelerin üstüne hafifçe bastırdığınızda içine çökmeyecek şekilde pişirmelisiniz. Bu kurabiyelerin güzel piştiğini gösterir. Fırından çıkmış kurabiyeleri sıcak olarak, yaptığınız şerbetin içine sokun. Şerbetin içine sadece batırıp çıkaracaksınız. Daha sonra kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz. Üstüne hindistan cevizi serpip, sevdiklerinize çayla birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.