Bal kabağı pastası nasıl yapılır?

balkabağıBal kabağı pastasını özellikle mevsimi geldiğinde bal kabağı ile hazırlayabilirsiniz. Bu oldukça gösterişli lezzetli bir tatlıdır. Özellikle kreması ve bisküvilerle birlikte bal kabağı pastasını sizde çok beğeneceksiniz. Üstelik hem yapımı kolay, hem de gerekirse bir iki gün önceden bile hazırlayabilirsiniz. Konuklarınızın tam geleceği günde hazırlıklarınızı tamamlamak için fazla zorlanmazsınız. Üstelik bu lezzetli tatlıyı bir kez denerseniz, bundan sonra sıkça yapacağınızı tahmin ediyoruz. Bu tatlıyı arzu ederseniz elmayla bile hazırlayabilirsiniz. Sevdikleriniz için her zaman sağlıklı olan hafif tatlıları yapmanızı tavsiye ediyoruz. Dileseniz birlikte bal kabağı pastasını hazırlamaya başlayalım.

Bal kabağı pastası için gerekli olan malzemeler

  • 1 kg bal kabağı
  • 2 paket sade pötibör bisküvi
  • 1 su bardağına yakın toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay bardağı ince çekilen ceviz içi
  • Bulamak için hindistan cevizi

Krema için malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme olmayan nişasta
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • Fıstık içi ve bitter çikolata

Bal kabağı pastası yapılışı

İlk önce bal kabaklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Doğradıklarınızı bir tencerenin içerisine koyun. Tencerenin içine kabuk tarçını ikiye bölüp ilave edin. İçerisine bir çay bardağı su ekleyin ve bal kabakları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte güzelce pişirin. Daha sonra bal kabaklarının olduğu tencereyi ocaktan alıp içindeki fazla suyu süzün. Çünkü bal kabaklarının içindeki suyu almadığınızda hem içine daha fazla bisküvi alacak, hem de pastanın karışımını zor toparlayacaksınız. Bal kabaklarının içindeki kabuk tarçını da dışarı alın. Bal kabaklarının içerisine toz şekeri ilave edebilirsiniz. Daha sonra el blenderi ile bal kabaklarını püre haline getirin. İçerisine tereyağını ilave edip, hazırladığınız bal kabağı püresinin soğumasını sağlayın. Bu arada beklerken pastanın kremasını hazırlayın. Kremanın malzemelerini bir tencerenin içerisine koyun ve iyice karıştırın. Tencereyi orta ateşin üzerine koyarak, kremayı pişirin. Daha sonra kremayı da soğuması için kenara koyun. Fakat üstünün kabuk tutmaması için kremayı arada bir karıştırmaya dikkat edin.

Kenarda beklettiğiniz bal kabağı püresi soğuduktan sonra içerisine iki paket pötibör bisküviyi küçük parçalar şeklinde kırıp ilave edin. Fakat bunu yaparken bisküvileri azar azar kabaklara ilave etmelisiniz. Bunun nedeni hepsini birden katarsanız fazla katı olabilir. Bu yüzden kıvamını yavaşça siz ayarlayın. Hazırladığınız karışımı yarım saat kadar kenarda dinlendirin. Daha sonra içinden iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bunu yaparken ellerinizi hafif yağladığınızda, karışım elinize yapışmaz. Tarifimizde bal kabağı pastasını küçük pasta şeklinde hazırlıyoruz. Dilerseniz siz bunu güzel bir kek kalıbında şekillendirin. Yine de bizim yaptığımız tarifteki gibi denemenizi isteriz. Böyle hem yemesi güzel oluyor, hem de pastanın görselliği çok güzel oluyor. Hazırladığınız bal kabaklı karışımdan kopardığınız küçük parçaları elinizle yuvarlayın. Parçaların ortalarını çukur yapın. Daha sonra parçayı hindistan cevizine iyice bulayın. Hepsini geniş bir servis tabağının içine yerleştirin. Ortalarını çukurlaştırdığınız yere daha önceden pişirdiğiniz kremadan biraz koyun. Bunun üstüne benmari usulü eriteceğiniz bitter çikolatayı gezdirin. Biraz da üzerine fıstık içi serptiğinizde mükemmel bal kabağı pastasını yapmış olursunuz. Artık lezzetli pastanızı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.



Android için tasarladığımız oyunu Google Play'den yüklemek için tıklayın!
RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Instagram
Telegram

Facebook sayfamızı takip edin.

Beğen butonuna basmanız yeterli,

Facebook!