3 2 1 poğaça nasıl yapılır?

3 2 1 Poğaça dediğimizde şaşırdığınızı tahmin ediyoruz. Bu ilgi çekici poğaçanın ne kadar lezzetli olduğunu bilseniz, adı kadar tadı da sizin ilginizi çekecektir. Bu kıyır kıyır lezzette poğaçaya bu adın verilmesinin bir anlamı vardır. Bu poğaça tarifinin içinde tam 3 adet kabartma tozu kullanıldığı için, bu isimle anılır. Yani poğaçamız ismini içine koyulan malzemelerden almış. Bu lezzetli tarif sizin olduğu kadar yiyenlerin de ilgisini çekecektir. Kabartma tozunun fazla kullanılması poğaçaya yumuşak bir tat veriyor. Halk arasında bu tarif bayatlamayan poğaça olarak anılır. Bu tarifi denedikten sonra, poğaçalarınızı böyle pişireceğinizi düşünüyoruz. Biz poğaçamızı peynirli olarak hazırladığımız harçla yapmayı tercih ettik. Sizler ister zeytinli, ister kıymalı, isterseniz patatesli, dilerseniz bizim gibi peynirli yapabilirsiniz. Nasıl hazırlarsanız hazırlayın, her şekilde güzel bir poğaça yiyeceğinizi belirtelim. Çocukların bu poğaçadan oldukça hoşlanacağını ve severek tüketeceği biliyoruz.  Dilerseniz 3 2 1 poğaça yapmaya birlikte başlayalım.

3 2 1 poğaça tarifi için gerekli olan malzemeler

• 3 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 5 su bardağı elenmiş un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir ya da kaşar loru
• 1/4 demet maydanoz
• Üzerine sürmek için yarım çay bardağı galeta unu
• Karabiber

3 2 1 poğaça yapımı

Poğaçayı yapmaya başlamak için geniş bir kaba ihtiyacınız var. Kabın içine  yoğurt, tuz ve sıvı yağı koyup iyice karıştırın. Kabartma tozlarının içerisine karıştırdığınız elenmiş olan unu, diğer malzemenin içine yavaşça ilave edip, hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Hamur bir kenarda dinlenirken, siz de poğaçanın içerisine koyacağınız iç malzemeyi hazırlayın. Beyaz peynirin ya da kaşar lorunun içerisine maydanozu ince bir şekilde kıyın. İçine biraz toz karabiber koyun. Malzemenin tamamını iyice karıştırın. Dinlenmiş olan hamuru mutfak tezgâhının üstüne alın. Hamurdan poğaça yapacağınız kadar küçük parçalar koparıp, ortasını açın. İçerisine hazırladığınız peynirli malzemeden bir tatlı kaşığı koyarak, hamuru poğaça gibi yuvarlayın. Bu poğaçaların üzerini galeta ununa bulayıp, üstüne yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın. Burada poğaçaları tepsinin içine sıralarken, aralarında yeterli mesafe olmasına dikkat edin. Çünkü pişerken poğaçalar oldukça fazla kabarıyor. Hamurun hepsiyle poğaça hazırlayın. Bu sırada fırını yaklaşık olarak 200-220 derecede ısıtın. Fırın tepsisini fırının içine koyup,poğaçaların üstleri kızarana kadar ama yakmadan  pişirin. Bu poğaçaları sevdikleriniz oldukça fazla beğenecektir. Uzun süre tazeliğini koruyacak olan poğaçaları,  sıkça pişirmeyi tercih edeceksiniz. Poğaçaları servis tabağına alıp, konuklarınıza çayın yanında ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.